Quels sont les ingrédients d’une pâte à pizza ?

La farine, la levure, le sel, l'huile d'olive et l’eau sont les éléments principaux qui constituent la pâte à pizza.
Et puis, le reste c’est de l’Alchimie de la Nature et de l’Homme !
 

La farine, la levure, le sel, l'huile d'olive et l’eau sont les éléments principaux qui constituent la pâte à pizza.
Et puis le reste, c’est le travail de l'homme et c'est l’alchimie de la Nature !

Chez Bellini nous utilisons une des meilleures farines italiennes TIPO UNO (T65) qui est obtenue par l’assemblage de trois farines moulues à la meule de pierre. Notre farine contient des quantités élevées de son et de germe de blé, c’est-à-dire, les deux parties les plus riches en éléments nutritifs. De plus, l’écrasement à la meule de pierre est un procédé à faible intensité qui ne chauffe pas la farine et qui préserve toutes ses qualités organoleptiques et nutraceutiques.

                                                                                                  
 

 
Pizzeria
Le Bellini
Le vrai gout de l’Italie au coeur de Toulouse
9, place du Capitole

       
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Le Bellini  est membre de l'Association de la Place du Capitole - Capitolium (Blog : Association Capitole )

Kadir TEPE

Lien :https://pizzeriabellini.fr/