TV Locale - Mâcon - Sept AOP gourmandes en Saône-et-Loire

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| Reportage | Eleveurs | Agriculture | Vu 21172 fois
[NOS ARTISANS ONT DU TALENT © TVDESCHEFS] Vidéo N°20258
NOS ARTISANS ONT DU TALENT
Nos régions ont du goût

AOP71 a pour vocation de regouper des exploitations agricoles ou AOP gourmandes de Saône et Loire. Son rôle ? Perpétuer les traditions ancestrales et valoriser les produits de qualité issus aussi bien de la Bresse, du Mâconnais, du Charollais, situé de part et d’autres de la Saône et de la Loire. Les ressources exceptionnelles de cette terre offrent aux consommateurs des produits d’un goût incomparable. Volailles et dinde, crème et beurre de Bresse, fromage Mâconnais, Boeuf de Charolles et fromage Charolais défendent sous la bannière des AOP gourmandes (Appellation d’Origine Protégée), l’authenticité des productions de la Saône-et-Loire.

Leurs typicités révèlent la richesse du département : des milieux particuliers, apprivoisés par le savoir-faire des hommes pour en tirer durablement le meilleur. Il en résulte des paysages remarquables, écrins spécifiques à chacune des AOP, qui donnent naissance à des produits d’exception, travailler dans un savoir-faire ancestral par des femmes et des hommes passionnés et engagés. Coup de projecteur sur ces artisans qui perpetuent grâce à leur travail, la transmission des produits emblématiques de ce territoire. 
[NOS ARTISANS ONT DU TALENT © TVDESCHEFS]

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