TV Locale Pontivy - Le Lavandier, une charcuterie artisanale respectueuse du bien-être des animaux

TV Locale Pontivy - Le Lavandier, une charcuterie artisanale respectueuse du bien-être des animaux

| Reportage | Entreprise | Producteur | Vu 20965 fois
[NOS ARTISANS ONT DU TALENT © TVDESCHEFS] Vidéo N°20249
NOS ARTISANS ONT DU TALENT
Rencontre avec Pierre HOMBROM


Pierre HOMBRON est un homme heureux. Il dirige Le Lavandier, une charcuterie artisanale dont l'élevage, situé à Pleugriffet dans le Morbihan à 25 minutes de l'atelier de Pontivy, est traité dans le plus strict respect du bien-être animal. Et c'est essentiel pour cet homme qui ne cesse de transmettre ses valeurs à ses employé(e)s. Les bêtes sont nourris de céréales en grande partie partie issues de sa propre ferme : blé, orge, tournesol et graines de lin. L'élevage est engagé dans la filière Bleu-Blanc-Cœur

D'autre part, le Collège Culinaire de France, collectif militant et indépendant qui souhaite mettre en avant les restaurateurs et producteurs artisans de qualité français, n'a pas hésité, en mai 2021, d'intégrer au sein de sa communauté la charcuterie Le Lavandier en tant que Producteur Artisan de Qualité. Le Collège Culinaire de France a été créé par quinze chefs français dont Alain Ducasse, Thierry Marx, ou encore Frédéric Anton, reconnus notamment pour leur savoir-faire et l’excellence de leur travail. Bref, un gage de qualité que nul ne peut ignorer aujourd'hui et qui renforce si besoin été, que la surveillance alimentaire est plus qu'essentiel à la santé des consommateurs
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