Tvlocale Paris - "Tvdeschefs" - Le digital s'invite dans nos assiettes

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[Henry Salamone TVDESCHEFS] Vidéo N°21434
ON VOUS EN PARLE
Votre rendez-vous avec l'actualité de l'alimentation

Outil incontournable au quotidien, le digital nous accompagne aussi dans toutes les dimensions de notre rapport à l’alimentation. Boosté par les changements d’habitudes liées à la pandémie, il devient indispensable pour nous aider à manger plus sain, plus sûr, plus durable, parfois ludique et toujours gourmand. Accès facilité aux produits et à l’information, coaching multi-fonctionnel... tout converge pour nous aider à acheter et consommer autrement.

Il faut savoir que près d’une personne sur deux déclare rechercher activement de l’information sur ce qu’elle mange, notamment via internet et les différentes applications disponibles. Pour un consommateur potentiellement inquiet pour sa santé et désireux d’acheter responsable, la transparence est devenue le maître mot. Le succès des applications qui décryptent les étiquettes en reste la meilleure preuve. 

Les marques et les distributeurs l’ont bien compris. Ils l’ont fait évoluer en enrichissant les informations on pack sur les approvisionnements, l’origine et la qualité des ingrédients. Demain, il s’agira de fournir au consommateur un maximum de données sur l’ensemble de l’amont : conditions d’élevage et de production et conformité avec les pratiques mises en avant. Et si vous voulez en savoir plus, sachez que le SIAL Paris qui se tiendra du 15 au 19 octobre prochain à Villepinte propose des conférences dédiées au digital.


- Rédactrice en chef : Roselyne Blondel
- Journaliste : Henry Salamone
- Images & Montage : SIAL PARIS
- Générique et habillage : Laeticia Fontan
- Réalisation : Henry Salamone
- Octobre 2022 © Tvdeschefs 
[Henry Salamone TVDESCHEFS]

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