La biscuiterie Handi-Gaspi lance Kignon, le petit biscuit qui a tout bon !
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[Henry Salamone FRANCE SECRÈTE À VÉLO] Vidéo N°26279
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Faire des biscuits avec du pain de la veille et former à un métier des personnes en situation de handicap, c’est l’un des paris que se sont lancées trois ingénieures agro-alimentaires, Katia Tardy, Alix Guyot et Louise Doulliet. Elles conçoivent Kignon, des petits biscuits militants à partir du pain bio invendu, histoire de donner du sens à leur métier. Handi-gaspi, c’est le nom de cette biscuiterie implantée en Loire-Atlantique, mêle social, écologie et plaisir. Des drôles de Dames totalement engagées et qui séduisent aussi bien les professionnels que le grand public. Nous les avions rencontré en 2022 lors d'un reportage pour TVdeschefs et Manger Vrai
Faire des biscuits avec du pain de la veille et former à un métier des personnes en situation de handicap, c’est l’un des paris que se sont lancées trois ingénieures agro-alimentaires, Katia Tardy, Alix Guyot et Louise Doulliet. Elles conçoivent Kignon, des petits biscuits militants à partir du pain bio invendu, histoire de donner du sens à leur métier. Handi-gaspi, c’est le nom de cette biscuiterie implantée en Loire-Atlantique, mêle social, écologie et plaisir. Des drôles de Dames totalement engagées et qui séduisent aussi bien les professionnels que le grand public. Nous les avions rencontré en 2022 lors d'un reportage pour TVdeschefs et Manger Vrai
- Rédactrice en chef : Roselyne Blondel
- Journaliste : Henry Salamone
- Images : Serge Klébairt
- Montage : Pierre Maillet
- Habillage : Laeticia Fontan
- Réalisation : Henry Salamone
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